Lente
Costa Rica
Karamel, Mango
Afhalen mogelijk in Schiedam
Meestal klaar binnen 24 uur
Gratis verzending vanaf €50,- Â
Deze light roast opent met een sprankelende citrusfrisheid, die overgaat in de zachte zoetheid van suikerriet, om te eindigen in een warme, nootachtige afdronk. Een soepele en gebalanceerde koffie met genoeg complexiteit om bij elke slok nieuwe nuances te ontdekken.
Onze Costa Rica is een levendige en uitgesproken koffie met een frisse, fruitige stijl.
Deze koffie is semi-washed (ook wel honey processed), een verwerkingsmethode waarbij een deel van het vruchtvlees tijdens het drogen behouden blijft. Dit zorgt voor een mooie balans tussen helderheid en zoetheid, met een rijkere body dan een volledig washed koffie.
In de kop proef je een uitgesproken fruitigheid met tonen van sinaasappel, mango en rijpe pruim, aangevuld met zachte karamel- en chocoladenuances. De aciditeit is levendig en doet denken aan bloedsinaasappel, met een frisse, lange afdronk.
We branden deze koffie licht tot medium om het karakter van de boon en het verwerkingsproces volledig tot zijn recht te laten komen.
FILTER (V60)
Recept: 15g koffie op 250ml water
Zettijd: ± 2:30 – 3:00
Deze koffie komt het best tot zijn recht als filter, bijvoorbeeld met een V60. Gebruik een medium maling en begin met een kleine hoeveelheid water om de koffie 45 seconden te laten bloomen.
Schenk daarna in rustige, gelijke stappen verder tot je het volledige water hebt toegevoegd. Neem hier ongeveer 2 tot 3 minuten voor in totaal.
Probeer gelijkmatig te schenken voor een stabiele extractie. Het resultaat is een heldere, levendige kop met frisse en zoete tonen.
ESPRESSO
Recept: 18g in → 40–44g uit
Zettijd: ± 28–32 sec
Een levendige espresso met frisse citrus en tropisch fruit, ondersteund door een zachte zoetheid. Iets langer laten doorlopen zorgt voor een mooie balans tussen fruit en body.
Costa Rica - Lente
Tarrazú - fruitig, levendig en verfijnd
Deze koffie is afkomstig uit de hooggelegen regio Tarrazú in Costa Rica, een gebied dat wereldwijd bekend staat om zijn heldere en complexe koffies. Op grote hoogte rijpen de koffiebessen langzamer, wat zorgt voor meer diepte en nuance in de smaak.
Voor deze koffie wordt samen gewerkt met lokale producenten en een gespecialiseerde verwerkingsfaciliteit, waar het volledige proces, van selectie tot droging, zorgvuldig wordt begeleid. Door deze directe en transparante manier van werken blijft de keten overzichtelijk en is er veel aandacht voor kwaliteit in elke stap.
De koffiebessen worden met de hand geselecteerd en vervolgens verwerkt via een semi-washed methode. Hierbij blijft een deel van het vruchtvlees behouden tijdens het drogen, wat zorgt voor een combinatie van frisse zuren en een natuurlijke zoetheid.
Het resultaat is een koffie met een levendig en fruitig karakter, waarin tonen van citrus en tropisch fruit samenkomen met een zachte, zoete basis. De afdronk is fris en aanhoudend, met een mooie balans tussen spanning en rondheid.
Lente staat voor frisheid en energie, een koffie die opvalt door zijn helderheid en uitnodigt om telkens opnieuw te ontdekken.
Beoordelingen