Gratis verzending in Schiedam
Gratis verzending vanaf €40
Lokaal gebrand in Schiedam
HOME > KOFFIEZETTEN
Koffiezetten & Brandprofielen
Niet elke koffiemachine haalt dezelfde smaken uit een koffie. De manier van zetten heeft invloed op body, balans, zoetheid en fruitigheid.
Daarom ontwikkelen wij onze koffieboon afgestemd op verschillende zetwijzen en koffiemachines. Zo komt elke koffie beter tot zijn recht, of je nu zet met een Sage, volautomaat, filter of percolator. Kies het brandprofiel wat bij jou past.
Kies jouw zetwijze
Espressomachine
Espressomachines zoals Sage, Rocket, Lelit en andere pistonmachines vragen om een koffie met voldoende balans, body en zoetheid onder hogere drukextractie.
Daarom ontwikkelen wij hiervoor een profiel dat voller en stabieler presteert in espresso en melkdranken, zonder bitter of scherp te worden.
VOLAUTOMATEN
Volautomaten vragen om een koffie die toegankelijk, stabiel en goed doordrinkbaar blijft in dagelijkse extractie.
Voor deze zetwijze ontwikkelen wij een profiel met meer balans en ronde smaken, zodat de koffie helder blijft zonder te zuur of intens te worden.
FILTER
Filterkoffie vraagt om helderheid, gelaagdheid en een zachtere ontwikkeling van smaken in de kop.
Daarom ontwikkelen wij hiervoor een lichter profiel waarin fruitigheid, floraliteit en herkomst beter tot hun recht komen.
French press
French press vraagt om een koffie die voldoende body en zachtheid behoudt tijdens een langere extractie.
Daarom ontwikkelen wij hiervoor een profiel met meer ronde smaken en structuur, zodat de koffie vol en rijk blijft zonder zwaar of bitter te worden.
Percolator
Een moka pot of percolator zet koffie met veel kracht en intensiteit op directe hitte.
Voor deze manier van zetten ontwikkelen wij een profiel met meer structuur en zachtheid, zodat de koffie vol blijft zonder hard of bitter te worden.
MELKDRANKEN
Filterkoffie vraagt om helderheid, gelaagdheid en een zachtere ontwikkeling van smaken in de kop.
Daarom ontwikkelen wij hiervoor een lichter profiel waarin fruitigheid, floraliteit en herkomst beter tot hun recht komen.
